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2007年 07月 01日
ヨーグルトを手作りしています。 ケフィア倶楽部から種菌を買って、 牛乳に振りかけて24時間、 専用の暖め器でじっくり発酵します。 市販のヨーグルトより柔らかく、 くせが無くて食べやすいです。 そのヨーグルトをクッキングペーパーに あけて、ざるで水切りします。 ゆるめに泡立てた生クリームと混ぜ、 かーさんケットと交互に敷き詰め 冷やし固めます。 今回は、そこにブルーベリーのジュレを かけてみました。 砂糖は控えめ、ヨーグルトの酸味が効いた おいしいおやつの出来上がり♪
by to_rink
| 2007-07-01 10:19
| おやつの時間
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