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2013年 11月 09日
しょうゆ:酒:みりん:砂糖 3:1:1:1 くらいだったかな… もち米でなく、普通に炊いたご飯で。 お茶碗に軽く一杯、詰め過ぎ厳禁。 切り分けるときにパラパラした。 少しつぶして、粘りをだしたらいいかも。 イカは、冷凍庫で眠っていたもの。 煮込まないかわりに、さっと焼く感じで火を通して、 固くならないように。
by to_rink
| 2013-11-09 16:00
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